Hvordan skal vi i fødevareforarbejdningsindustrien vælge et temperaturinstrument, der opfylder hygiejniske standarder?

I fødevareforarbejdningsindustrien påvirker temperaturkontrol direkte sikkerheden og kvaliteten af produkterne, så det er meget vigtigt at vælge et temperaturinstrument, der opfylder sanitære standarder. Udvalget skal overvejes omfattende fra flere aspekter, såsom sanitær overholdelse, præstationsparametre, anvendeligt miljø og efter vedligeholdelse for at sikre nøjagtig temperaturmåling, ren og sikker, pålidelig og stabil.

Temperaturinstrumenter der opfylder internationale eller regionale sanitære standarder skal vælges. Almindelige certificeringer inkluderer den amerikanske 3-A-sanitære standard, EU Ehedg-certificering og FDA Food Contact Material godkendelse. Disse standarder har strenge krav til instrumentets strukturelle design, materiale og rensbarhed. For eksempel skal den del af sensoren, der kommer i kontakt med mediet, være lavet af fødevarekvalitet 316L rustfrit stål, og overfladen skal spejles poleret (RA <0,8 um) for at undgå mikrobiel tilknytning og reducere risikoen for rengøring af blinde pletter. Derudover skal tætningsmaterialet opfylde FDA-kravene, såsom anvendelse af korrosionsbestandigt og temperaturafvisende materialer, såsom silikone, PTFE eller EPDM.

Med hensyn til produkttype skal sanitære termiske modstande (såsom PT100) eller termoelementer foretrækkes. Disse sensorer har egenskaberne ved hurtig respons, høj nøjagtighed og god stabilitet. Med den integrerede temperatursender kan den udsende standardsignaler (såsom 4 ~ 20mA eller Modbus RTU) for nem adgang til automatiseringskontrolsystemet. Instrumentet skal have en hurtig installationsgrænseflade (såsom Tri-Clamp-forbindelse) for at lette installation og demontering og CIP/SIP-rengøring og er vidt brugt i mejeriprodukter, saucer, drikkevarer, sukkerfremstilling og andre felter.

Valget af temperaturområde skal også matche processkravene. Til forskellige processer, såsom pasteurisering, madlavning og hurtig køling, skal modeller med moderat responshastighed og passende temperaturdækning vælges. På samme tid skal du være opmærksom på instrumentets langsigtede stabilitet og korrosionsbestandighed for at sikre, at langvarig drift ikke påvirkes i høj temperatur, høj luftfugtighed og rengøringsmiljøer med høj tryk.

Godt beskyttelsesniveau (IP67 og derover anbefalet) og seismisk modstand er også vigtige indikatorer for hygiejniske temperaturinstrumenter. Før du vælger, anbefales det at bekræfte med leverandøren, om det understøtter regelmæssig kalibrering, og om den har selvdiagnosefunktion til at forbedre vedligeholdeligheden og pålideligheden af temperaturstyringssystemet.

Når man vælger temperaturinstrumenter i fødevareforarbejdningsindustrien, skal hygiejnisk design, måleevne, grænsefladestandarder og automatiseringskompatibilitet tages i betragtning. Kun ved strengt at vælge produkter i overensstemmelse med sanitære standarder kan vi effektivt sikre sikkerheden, effektiviteten og overholdelsen af fødevareproduktionen.